Osteria Fra Paolino (Menu)

Via di Mezzo, 17, Monticchiello
+39 0578 070601

Antipasti
BATTUTA DI MANZO, PESTO DI RUCOLA FONDUTA E CHIPS DI PECORINO
16
LINGUA DI VITELLONE, SALSA VERDE, MAIONESE ALL’ARANCIA E PARMIGIANO REGGIANO 36 MESI
16
ZUPPA DI PORCINI E CASTAGNE
16
VARIAZIONE DI CARCIOFO, FONDUTA DI PECORINO E POLVERE DI PANCETTA
16
DEGUSTAZIONE DI SALUMI TOSCANI E PECORINO DI PIENZA (PER 2 PERSONE)
28
Primi
PICI ALL’AGLIONE
14
PICI CACIO, PEPE E BOTTARGA
18
PAPPARDELLE AL RAGÙ DEL GIORNO
18
RISOTTO CARCIOFI, RIGATINO E PECORINO STAGIONATO
18
TORTELLI DI BROCCOLI ALLA BRICIOLA RICCA
18
Secondi
PANCIA DI MAIALINO DA LATTE AL FORNO CON PATATE ARROSTO
22
GUANCIA DI VITELLONE BRASATA E PURÈ AI FIORI DI FINOCCHIO
22
QUAGLIA FARCITA, PURÈ DI CASTAGNE, PORCINI E PATATE ARROSTO
28
FILETTO DI MANZO, FOIE GRAS, PORCINI E DEMI GLACE
28
FIORENTINA DI MANZO DRY-AGED
6
Dessert
OLIO POCHÈ
8
TIRAMILÀ
8
FREDDUCCIO
8
SOR BASILICO
8
Bevande
Vino Rosso cl75
16
Vino Bianco cl75
16

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